halloweenowe, dyniowe muffinki

image_pdfimage_print
Dziś proponuję oryginalny przepis na halloween’owe party, szczególnie dla naszych milusińskich.  Doskonała alternatywa dla obfitych w cukier i tłuszcze trans batoników, poza tym to co jest stworzone w domowym zaciszu zawsze ma niepowtarzalny czar i klimat 😉 Zachęcam do wciągnięcia w przygotowanie i produkcję nasze pociechy 😉

Składniki: 24 muffinki

halloweenowe cupcakes

  • 230 gram masła,
  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu,
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego,
  • 1 szklanka cukru trzcinowego,
  • 1 szklanka cukru,
  • 3 jajka,
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
  • 430 gram puree z dyni,
  • 1/2 szklanki kandyzowanego imbiru, drobno posiekanego.


Polewa:

  • sok z 1/2 cytryny,
  • kilka łyżek cukru pudru,
  • naturalny barwnik koloru pomarańczowego (ryboflawina),

Wykonanie:

1. Na średnim ogniu, w rondlu rozpuszczamy masło, kontynuujemy, aż masło zacznie się delikatnie brązowić, następnie przelewamy zawartość rondla do miski. Dodajemy cukier trzcinowy i ten zwykły (bądź stevia), jajka i przy pomocy ręcznego miksera ubijamy masę. 

2. Do powstałej masy dodajemy puree z dyni, i ekstrakt wanilii – ubijamy. Przesiewamy mąki, sodę i proszek do pieczenia, cynamon, mielone ziele angielskie oraz sól, całość mieszamy, dodając na sam koniec kandyzowany imbir.

3. Masę przekładamy do wyłożonych bibułkami foremek lub też foremek silikonowych.

4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 30 – 35 minut lub gdy patyczek włożony w sam środek babeczki będzie suchy. 

5. Sok z cytryny, cukier puder i barwnik mieszamy trzepaczką na jednolitą w miarę gęstą masę. Polewamy wystudzone muffinki i dekorujemy.

halloweenowe cupcakes2

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Podziel się tym artykułem!

One thought on “halloweenowe, dyniowe muffinki

  1. gin pisze:

    Wyglądają wspaniale :)

Skomentuj gin Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Facebook

Twitter

Google Plus